Šargarepa i celer za zdrave desni i zub

Šargarepa i celer za zdrave desni i zube

Šećer je jedan od glavnih uzročnika karijesa i propadanja zubne glađi, zato recite zbogom svim slatkišima i industrijskim sokovima.

Svi znamo da je šećer neprijatelj broj jedan za naše zube. Preterivanje u upotrebi slatkiša, kao i nepravilna higijena zuba izazvaće pojavu karijesa, a kasnije i paradentopatiju, gubitak zuba i mnogo drugih problema.

Što su slatkiši slađi, lepljiviji i što duže ostaju u ustima, to je veća opasnost od krvarenja zuba.

Namirnice prepune skroba deluju na sličan način, jer enzimi iz pljuvačke razgrađuju skrob na kiselinu koja proizvodi jednostavne šećere. Osim što treba da izbacimo namirnice koje štetno deluju na zube, potrebno je da obogatimo ishranu i onim namirnicama koje doprinose njihovom zdravlje.


Konzumirajte mlečne proizvode

Poznato je da je za zdravlje zuba neophodan kalcijum, glavni sastojak kostiju i zuba, kog u izobilju ima u mleku, siru i jogurtu. Osim kalcijuma, mlečni proizvodi sadrže i fosfor, koji takođe ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja zuba. Sem toga, sir smanjuje kiselost, koja pogoduje razvoju bakterija i uravnotežuje pH vrednost u ustima. Kazein i proteini surutke dokazano smanjuje gubitak minerala u zubnoj gleđi. Ipak, s namirnicama životinjskog porekla treba biti umeren, jer previše belančevina iz ovih namirnica može izvući kalcijum iz kostiju, što dovodi do slabljenja kostiju i zuba.

Povrće – izvor zdravlja

Celer ima vlaknastu strukturu, te se pri njegovom žvakanju vlakna usitnjavaju, dosežu do nepristupačnijih mesta oko zuba, čiste ostatke hrane i masiraju desni.

Žvakanje celera izaziva i lučenje materija koja neutreliše bakterije – krivce za pojavu karijesa. Da biste  grickali svežu šargarepu, potrebni su  vam jaki i zdravi zubi. Zato je važno još u detinjstvu početi s redovnim konzumiranjem ovog povrća, kako bi se poboljšalo zdravlje i kvalitet zuba.

Čvrsta i hrskava hrana, poput sirove šargarepe, zahteva veće angažovanje mišića žvakača, a upravo je to dobra stvar, jer žvakanje stimuliše proizvodnju pljuvačke, a ona neutralizuje kiselinu i enzime u ustima koji mogu uništiti gleđ.

Pored šargarepe, i druge namirnice bogate vitaminom A, poput bundeve, kajsija , kelja, brokolija i paradajza, potpomažu zdravlje zuba, jer utiču na izgradnju gleđi.

Dokazano je da nedostatak vitamina A tokom rasta i razvoja zuba kod dece vodi izobličenju i odumiranju ameloblasta, ćelija koje stvaraju gleđ.

Lekovite semenke susama

Susam predstavlja jedan od najboljih izvora kalcijuma. Ima ga mnogo više  nego u mleku, pa je samim tim odlična hrana za zube.

Dobar je za ublažavanje upala i infekcija, jačanje zuba i zubne gleđi, sprečavanje  nastajanja zubnog plaka. Najbolje je jesti ga u mlevenom obliku, kao dodatak žitnim kašama ili pecivima, jogurtu…

Ništa bez jabuke

Od davnina je poznato da su jabuke dobri čistači zuba, te čuvari lepog i zdravog osmeha. Za to je zaslužno obilje vitamina i minerala koje sadrže, ali i činjenica da kad grizemo jabuku nežno masiramo delove između zuba i uklanjamo proizvode plaka i ostataka hrane. Osim toga, koselina u jabukama može posvetliti boju zuba i apsorbovati površinske mrlje. Ipak, ova priča ima i svoju negativnu stranu – jabuka sadrži prirodne šećere i kiseline, koji , opet, mogu aktivirati stvaranje plaka, te je preporučljivo da nakon je pojedemo popijemo čašu vode.

Cimet – uništava 50 odsto oralnih bakterija i 40 procenata onih koje uzrokuju loš zadah. Koristite ga u kašama od žitarica ili dodajte u čaj. Možete koristiti i cimetovo ulje.
Peršun – osvežava dah i smiruje upale desni.
Nana – osvežava dah, jača desni, deluje antiseptički i pomaže u slučaju zubobolje.
Ruzmarin – čisti zube i deluje blagotvorno na desni.
Kamilica –  Ima antiseptička i protivupalna svojstva.
Lovor – deluje antibakterijski, a u narodnoj medicini koristi se za izbeljivanje zuba i uklanjanje tamnih mrlja.
Izvor:zdravisaveti.com

Slani kolač

Slani kolač

Sastojci:
2 tikvice (oko 300 g )
200 g šargarepe
5 jaja
1 čaša brašna
1/2 čaše palente
1 kašičica praška za pecivo

1/2 čaše jogurta
1 čaša pavlake za kuvanje
150 g pančete sitno iseckane
200 g svežeg kravljeg sira
omiljeni začini po želji
10 čeri paradajza

Priprema:

U dublju posudu stavite narendane tikvice, šargarepu, brašno, seckanu pančetu, začine i dodajte malo više od pola sira. Deo sira treba da sačuvate da biste ga posuli odozgo po testu.

 Sve lagano izmešajte da se brašno rasporedi između povrća.U drugu posudu stavite mokre sastojke, pa prelijte preko suvih i napravite smesu malo gušću nego za palačinke.

Sve istresite u podmazan kalup za pečenje i pospite palentu, da kolač bude hrskav okolo kad se ispeče, ili obložite papirom za pečenje.

Odozgo stavite isečen čeri paradajz, tako da sečena strana bude gore, rasporedite preostali sir i stavite da se peče na 170 stepeni oko 50 minuta. Pečeni kolač ostavite 10 minuta da se hladi, pa ga isecite i servirajte.