Kafa dobra ili losa?

Da li je kafa dobra ili loša za vas? Da li je margarin zdraviji od maslaca? Ono što danas važi kao zdravo već sutra može da se proglasi štetnim i obrnuto. 

  Prema najnovijim naučnim saznanjima, brojne namirnice koje često jedemo je bolje izbegavati. A tu su i one koje medicinari danas slave kao čudotvorna sredstva protiv raznih bolesti. Doduše, te kategorije se često menjaju.

Volite li kolače sa cimetom?

Cimet je nezdrav! Jedan od njegovih sastojaka, kumarin, u visokim koncentracijama može da izazove oštećenja jetre i bubrega.

Crni otrov ili čarobni napitak?

“Kafa izaziva rak”, “Kava je loša za živce”, “Mnogo kafe nije dobro za metabolizam” – ukratko, kafu odavno prati uverenje da je loša po zdravlje. Ipak, danas znamo da kafa ne zaslužuje takvu reputaciju. Veruje se da čak može da spriječi neke vrste raka.

Maslac ili margarin?

Medicinski stručnjaci su pijre mnogo godina počeli da savjetuju da umjesto maslaca koristimo margarin jer on sadrži daleko manje zasićenih masti nego maslac. Drugi pak upozoravaju da je margarin nezdrav, jer je u pitanju neprirodan proizvod pun hemije, “bućkuriš” nastao u laboratorijama prehrambene industrije. I u jednom i u drugom ima istine.

Prirodni neprijatelj?

Ako neko umre od infarkta, zna se šta je dežurni osumnjičeni – holesterol. Na kraju krajeva, on je taj koji blokira krvne sudove. Jaja, sir i crveno meso pogrdno se nazivaju “holesterolskim bombama”. 

Ali ljudskom tijelu je potreban holestorol i naš organizam ga i sam prozvodi. Osim toga, danas većina ljudi zna da postoji “dobar” i “loš” holesterol, pa je taj nekadašnji “zlikovac” manje-više ponovo vratio dobar glas.

Otrov u supi iz kesice?

Glutamat – samo to ne! Taj pojačivač ukusa smatra se opasnim ne samo zato što ga prehrambena industrija koristi da “našminka” nekvalitetne proizvode, već i zato što, po nekim informacijama, može da izazove “sindrom kineskog restorana”.

Navodno se radi o oboljenju čiji simptomi su znojenje, drhtanje i utrnulost. Doduše, postojanje takvog simptoma još nije dokazala nijedna kontrolisana naučna studija.

Mit iz zamrzivača?

Mnogi ljudi i dan-danas izbegavaju zamrznuto povrće. Razlog je pretpostavka da ono ima manje vitamina nego svježe povrće. Istina je sasvim drugačija – zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja.

U ribi je spas?

Donedavno se vjerovalo da omega-3-masne kiseline mogu da zaštite ljude od gotovo svih bolesti: raka, oboljenja srca i bolesti povezanih sa cirkulacijom, čak i od poremećaja koncentracije i depresije.

 Medicinski stručnjaci su nam savjetovali da svaki dan gutamo po jednu kapsulu s tim čudesnim eliksirom. Sada znamo da su ove zasićene masne kiseline važne za neke funkcije metabolizma, ali da nisu nikakva čudotvorna sredstva.

Preterivanje sa zdravljem?

Vitamini su nam nužni za život. Prije svega nam je potreban vitamin C, koji nas brani od prehlada i virusa. Ali studije nisu uspjele da dokažu da su vitaminske kapsule korisne, čak su se pojavile i informacije da one mogu da naškode organizmu. Tako se barem danas misli. Šta će biti sutra veliko je pitanje….

Što više piješ, to ćeš biti zdraviji?

Žeđ je prirodni mehanizam koji nas obavještava o nedostatku vode. A onda se neko dosjetio da to možda i nije dovoljno i da vodu valja piti čak i prije nego što ožednimo. Takvi stručnjaci su nam preporučivali najmanje tri litra tečnosti dnevno. 

Ova teorija možda vuče korijene iz spoznaje da mnogi ljudi u starosti izgube osjećaj žeđi. Međutim, kod većine ljudi on još funkcioniše veoma dobro.

“Prirodno” znači uvek bolje?

Kada je u našoj hrani previše hemikalija, onda su organski uzgajani proizvodi prava alternativa, jer ne sadrže pesticide i vještačke dodatke. Ili ih, makar, ima manje. Ali studije pokazuju da organske ili ekološki uzgajane namirnice ne moraju da budu bogatije zdravim sastojcima ili bolje za naše zdravlje. Sigurno je samo da su skuplje.

Recept za zdravlje – umerenost

Uprkos mnoštvu mitova i predrasuda, ishrana i način života igraju veliku ulogu u održavanju dobrog zdravstvenog stanja. Statistike jasno pokazuju da su pušenje, alkohol, debljanje i manjak kretanja najveći neprijatelji zdravlja. 

Sigurno nije dobro svaki dan jesti pržene krompiriće iz restorana brze hrane. Istovremeno, članke koji satanizuju određene namirnice dok druge dižu u nebesa treba uvek oprezno čitati. I ne preterivati – ni u čemu.

Pogledajte i nas sajt www.zdraviisaveti.com